En Navarra, al pie de las sierras de Urbasa y Andia, nace nuestra sal de manantial ancestral.
El origen de nuestras salinas las hace únicas: un mar fosilizado hace 220 millones de años; su ubicación a 700 metros de altitud en una zona prepirenaica, donde el entorno virgen garantiza su calidad; y su proceso de recolección 100 % manual, que se ha mantenido intacto generación tras generación. Cada año, extraemos la sal siguiendo una tradición que respeta la naturaleza y la riqueza de este manantial único.
El legado de una familia de maestros salineros.
Tras nuestra Sal de Manantial Ancestral se encuentra el legado de una familia de maestros salineros que han mantenido la tradición artesanal de producir sal pura. Sin procesos químicos ni maquinaria industrial, son sus manos expertas y el conocimiento transmitido de generación en generación lo que da forma a un producto tan único. Así nació nuestra sal, un auténtico fenómeno de la naturaleza.
Hace 220 millones de años, procesos naturales como la evaporación, la sedimentación y la inundación formaron una gruesa capa de sales en el subsuelo, produciendo sal pura, rica en minerales, que todavía se encuentra presente en la actualidad.
El agua es el vehículo de este fenómeno natural. Al atravesar el subsuelo, erosiona los depósitos de sal hasta emerger en forma de manantial salado. Mientras que el mar Mediterráneo contiene entre 37 y 39 gramos de sal por litro, nuestro manantial alcanza una concentración de hasta 280 gramos de sal por litro de agua.
El sol desempeña un papel vital en el proceso de transformación del agua en sal. Su intensidad regula la velocidad de secado y cristalización, lo que convierte nuestra sal en un producto escaso y estacional, disponible únicamente en verano.
La constante presencia del viento en nuestras tierras acelera la evaporación del agua, contribuyendo así a la formación de cristales de sal. La fresca brisa de montaña ayuda a preservar la pureza y la calidad de nuestra sal, contribuyendo a su carácter natural y único.
Libre de microplásticos
Recogida a mano
Sin aditivos
