Escamas de Sal de Manantial
Finos copos artesanales, ricos en potasio, calcio y magnesio. Sin microplásticos ni aditivos, se funden con delicadeza, realzando pescados, carnes y platos gourmet con un acabado elegante y natural.
180 g (6 oz): Caja de cartón con frasco de vidrio
500 g (18 oz): Tarro de cristal de gran formato
Nuestro producto más preciado. Finas escamas de sal de manantial, recolectadas artesanalmente. Esta textura en escamas se consigue tras una lenta evaporación, propia de días poco calurosos y con cierta humedad ambiental. Con viento sur o viento muy suave, se recogen cuidadosamente las escamas cuando se han precipitado en el fondo de las eras. La recogida debe ser precisa para no romper las escamas. Su balance mineral es perfecto, especialmente rica en potasio, calcio y magnesio.
Su formato permite esparcirlas directamente con los dedos, realzando el sabor de cualquier plato con un toque delicado y natural. Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además del toque de sabor, un elemento visual añadido. Por su fácil derretido, potencian los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.
Formatos :
125 g. Estuche Cartoncillo y bolsa interior biodegradable y compostables.
150 g. Estuche Cartoncillo y frasco de vidrio.
500 g. Frasco Vidrio gran formato.
1500g. Cubo con asa.
| Nutritional values | Per 100g |
| Valor energético | 0 kJ / 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 99 g |
| Calcio | 152 mg |
| Magnesio | 61 mg |
| Potasio | 116 mg |
| Yodo | 9,5 μg/kg |
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Great Essentials
Why Ancestral Spring Salt?
ANCESTRAL MANIFESTO
From the beginning, its purity has been a gift from the earth, an essential element to preserve, enhance and connect. Here at Sal Ancestral, we believe in the power of authenticity: artisan salt which is the result of generations of tradition and respect for nature.
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