Cette salsa crémeuse à l'avocat et aux tomatillos, à la fois pétillante et rafraîchissante, est la trempette estivale idéale à partager entre amis. Débordante de saveurs fraîches grâce à l'acidité des tomatillos, l'onctuosité de l'avocat, le zeste de citron vert et une pointe de piment serrano, cette salsa délicieusement onctueuse se marie à merveille avec des chips de tortilla, des crackers ou des crudités. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou simplement pour grignoter au soleil.
Ingrédients:
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113 g de tomatillos verts, pelés et rincés
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140 g d'avocat mûr (environ 1 avocat moyen)
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1 oz de piment serrano (ajuster selon votre goût)
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5 brins de coriandre fraîche
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6 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
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3½ oz d'eau
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½ c. à thé de sel de source ancestral
Instructions:
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Mettez les tomatillos, l'avocat, les piments serrano, la coriandre, le jus de citron vert, l'eau et le sel dans un mixeur.
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Mélanger à vitesse maximale pendant environ 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse.
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Transférez dans un plat de service et servez immédiatement.
Suggestion de présentation :
À déguster avec vos chips tortillas, tostadas ou crackers préférés.
